Vins Douro Maçanita - 2019

Avis Viniou

Le Maçanita Douro Rouge 2019 est un vin portugais issu de la remarquable région du Douro, principalement élaboré à partir d’assemblages de cépages autochtones tels que la Touriga Nacional, la Touriga Franca ou le Tinta Roriz. Ce millésime 2019 est caractérisé par une belle pureté de fruit, des notes de fruits rouges mûrs, une touche florale évoquant la violette, ainsi que des pointes épicées et minérales dues à la richesse du terroir. La vinification, menée avec attention par la Maison Maçanita, privilégie le respect du fruit et du terroir, généralement avec une fermentation en cuve inox suivie d’un élevage partiel en fûts de chêne pour apporter rondeur, tout en préservant la fraîcheur typique des vins du Douro.

La région du Douro jouit d’une histoire viticole ancienne, connue surtout pour ses vins mutés, mais qui s’illustre aujourd’hui par la vitalité de ses vins rouges secs. Le climat y est continental avec des étés chauds et secs, compensés par la fraîcheur de la rivière Douro serpentant à travers les vignobles en terrasses. Les sols de schiste, très présents dans la vallée, restituent la chaleur pendant la nuit et favorisent une maturité optimale des raisins, conférant aux vins une complexité aromatique et une texture veloutée. Attachée à ses traditions mais aussi à l’innovation, cette région livre des vins expressifs, puissants mais équilibrés, à l’image de ce Maçanita 2019.

Ce vin structuré et généreux s’associera merveilleusement avec des plats traditionnels portugais, tels que la joue de porc mijotée ou l’agneau rôti aux herbes. Il accompagnera également des viandes rouges grillées, des plats mijotés comme un ragoût de bœuf ou de la morue « à la portugaise » dans une version relevée aux tomates et olives. Pour une option plus locale, il sera parfait avec des fromages de brebis affinés du Douro.

Servez ce vin à une température idéale de 16-18°C après un carafage d’environ une heure pour qu’il s’ouvre pleinement et que ses arômes puissent s’exprimer en toute harmonie. Bonne dégustation !