Vins Douro Vila Real - Grande Reserva - 2017

Avis Viniou

La Cuvée Grande Reserva 2017 du domaine Vila Real est une belle expression du vignoble du Douro, au nord du Portugal. Élaborée à partir d’un assemblage traditionnel des cépages emblématiques de la région, tels que le Touriga Nacional, le Touriga Franca et la Tinta Roriz, cette cuvée dévoile la richesse aromatique et la structure que l’on attend d’un grand vin rouge portugais. Le millésime 2017 a été marqué par un été chaud et sec, permettant une belle concentration des raisins, et une vendange où maturité et fraîcheur s’équilibrent harmonieusement. Après une vinification soigneuse, la cuvée a été élevée en fût de chêne afin d’affiner ses tanins et développer ses arômes complexes de fruits noirs, d’épices douces et de subtiles notes boisées.

Le Douro, inscrit au patrimoine mondial de l’UNESCO, est l’une des plus anciennes régions viticoles délimitées. Son terroir unique résulte de pentes abruptes dominant le fleuve, de sols schisteux favorisant le drainage, et d’un climat continental aux contrastes marqués, alliant des étés chauds et secs à des hivers frais. C’est dans ce décor spectaculaire que se sont épanouies, depuis des siècles, les vignes qui donnent naissance à de grands vins, tant rouges que liquoreux.

Puissant et généreux, ce rouge portugais s’accordera merveilleusement avec une cuisine goûteuse. Il accompagnera à la perfection un agneau rôti aux herbes, un magret de canard sauce aux figues, ou encore une feijoada, plat traditionnel portugais à base de haricots et de viandes. Pour les amateurs de fromages, privilégiez des pâtes persillées ou des fromages affinés.

En dégustation, ouvrez la bouteille une heure à l’avance pour que le vin exprime toute sa palette aromatique. Servez-le à une température idéale de 16-18°C afin de mettre en valeur ses nuances de fruits mûrs, d’épices et sa texture veloutée. Vous profiterez ainsi pleinement de la profondeur et de l’élégance de cette Grande Reserva du Douro.