Avis Viniou
Ce Madère de Blandy's 2013, produit principalement à partir du cépage Bual, se distingue par sa riche palette aromatique et ses saveurs distinctes. Réputé pour sa robustesse et son élégance, ce vin rouge sec est le fruit de l'un des terroirs les plus singuliers de l'île de Madère, avec ses sols volcaniques et son climat subtropical, qui confèrent à ses vins une minéralité unique. Blandy's, un des plus anciens domaines de Madère, est emblématique de cette région et célèbre pour ses méthodes de vinification traditionnelles et son savoir-faire transmis de génération en génération.
Pour sublimer ce Madère, envisagez des accords avec des plats riches et savoureux. Un magret de canard aux épices ou un carré d'agneau rôti apporteront une profondeur gustative en complémentant la structure du vin. En termes de plats régionaux, une espetada madeirense, brochette de bœuf typique de Madère, serait également un partenaire idéal pour révéler toutes les nuances de ce vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce Madère à une température avoisinant les 16-18°C. Un carafage d'environ une heure permettra d'ouvrir pleinement ses arômes. Observez sa belle robe rouge profonde, respirez les arômes de fruits mûrs, de noix et de bois, et enfin, laissez-vous séduire en bouche par son équilibre harmonieux entre acidité et douceur.
