Vins Madère Justino's - Verdelho 10 Years Old

Avis Viniou

Le vin Justino's Madère Cuvée Verdelho 10 Years Old est un splendide exemple de la richesse des vins de Madère. Élaboré à partir du cépage Verdelho, ce vin non millésimé tire sa singularité de sa vinification complexe, combinant plusieurs années pour aboutir à une expression harmonieuse et sophistiquée. La région de Madère, connue pour ses conditions climatiques uniques mêlant chaleur et humidité, et son sol volcanique, confère à ce vin une minéralité distincte et une complexité aromatique. Justino's, l'un des plus anciens et prestigieux producteurs de Madère, jouit d'une réputation inébranlable pour son savoir-faire et son innovation.

Pour sublimer ce Madère, optez pour un accord mets-vin qui met en valeur sa richesse et sa complexité. Les plats riches en saveurs comme le canard laqué ou le porc à la sauce balsamique se marieront de manière exquise avec ses notes fruitées et épicées. Par ailleurs, les fromages affinés comme le Comté ou les plats régionaux portugais tels que les brochettes de poisson à la mode de Madère accentueront ses subtilités aromatiques.

Pour une dégustation optimale, servez le Justino's Madère Cuvée Verdelho à une température légèrement fraîche, autour de 16-18°C. Il est recommandé de le carafier vingt minutes avant la dégustation pour libérer ses arômes. Commencez par observer sa teinte rubis profonde, puis humez ses arômes de fruits secs et d'épices. Enfin, en bouche, appréciez sa structure équilibrée et sa finale persistante.