Vins Madère Henriques & Henriques - Verdelho 15 Years

Avis Viniou

La Cuvée Verdelho 15 Years d'Henriques & Henriques est un exemple raffiné du vin de Madère, bien connu pour ses caractéristiques uniques renforcées par le processus de vinification complexe qui inclut un long vieillissement oxydatif. Ce vin, bien que non millésimé, offre une complexité savoureuse et une acidité équilibrée, signature du cépage Verdelho. L'île de Madère, située au large des côtes portugaises, est célèbre pour son climat subtropical et ses sols volcaniques, éléments qui enrichissent le profil aromatique des vins produits dans cette région. Henriques & Henriques, réputé pour ses vins de Madère, bénéficie d'une histoire de production vinicole débutant au XIXe siècle.

Pour mettre en valeur ce vin, optez pour des accords qui en souligneront la complexité et la structure. Des plats tels que le canard rôti, les viandes grillées ou les plats en sauce brune trouvent un excellent compagnon en cette cuvée. Pour une touche régionale, le "bolo de mel", un gâteau au miel traditionnel de Madère, pourrait offrir une harmonie parfaite avec sa douceur et ses épices.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température légèrement fraîche, autour de 12-14°C. Un carafage de 30 minutes permettra de révéler toute la profondeur de ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe ambrée, puis humez les arômes de fruits secs, d'épices douces et de bois noble. En bouche, appréciez la riche texture et la longueur en bouche qui se déploient au fil des gorgées.