Vins Madère Barbeito - Rainwater Reserva - 2021

Avis Viniou

Le vin que vous avez ajouté, le Barbeito Cuvée Rainwater Reserva 2021, provient de la prestigieuse région de Madère, au large du Portugal. Élaboré majoritairement à partir de cépages autochtones caractéristiques de l’île, ce vin rouge moelleux incarne l’une des expressions les plus singulières de la tradition madérienne. La mention « Rainwater » fait référence à un style ancien de Madère, traditionnellement plus léger et plus délicat. Bénéficiant d’un élevage oxydatif typique de l’appellation, cette cuvée dévoile des arômes profonds de fruits secs, de pruneau, de cacao, et de caramel, agrémentés de nuances épicées. La bouche, suave et élégante, reste équilibrée par une belle fraîcheur et une acidité vivace si caractéristique des vins de Madère.

Madère jouit d’un terroir unique, marqué par des sols volcaniques riches, escarpés et souvent travaillés en terrasses. Le climat océanique subtropical, tempéré par les alizés et la proximité de l’Atlantique, garantit une maturité lente et régulière des raisins, tout en permettant une belle concentration aromatique. Cette île à l’histoire viticole pluriséculaire doit son renom international à ses vins mutés et longuement élevés. La maison Barbeito y occupe une place à part, réputée pour son exigence et son respect du style traditionnel.

L’essence moelleuse et généreuse de cette cuvée Rainwater Reserva la destine à des accords aussi bien originaux que raffinés. Servez-la avec un fromage bleu persillé comme le Roquefort, un parfait contraste entre le salé et le sucré. Elle sublimera également un magret de canard laqué aux fruits rouges ou, dans la tradition locale, un bolo de mel (gâteau au miel de Madère) ou encore des desserts aux fruits confits et aux noix.

Pour apprécier tout son potentiel aromatique, servez votre Madère à 12-14°C, dans un verre à vin ample pour favoriser l’expression de son bouquet. Prendre le temps de l’aérer quelques minutes avant service mettra en valeur sa palette complexe. Vous pourrez déguster ce vin aussi bien à l’apéritif qu’en fin de repas.