Vins Madère Blandy's - Verdelho 10 Years

Avis Viniou

La cuvée Verdelho 10 Years de la maison Blandy's est un vin de Madère remarquable, ici dans sa version non millésimée, élaborée à partir du cépage Verdelho, l’un des plus prestigieux de l’archipel. Cette cuvée est issue d’un assemblage de différents millésimes sélectionnés, élevé au moins dix ans en fûts de chêne selon la méthode traditionnelle de la maison. Le Verdelho, cépage autochtone, se distingue par une aromatique singulière oscillant entre fruits secs, agrumes confits, abricot sec et une belle minéralité, surmontés de notes légèrement fumées et épicées dues à l'élevage oxydatif propre aux Madères. Bien que la fiche indique "Rouge", le Verdelho donne typiquement des Madères ambrés à dorés, à la fois vifs et structurés, avec une finale salivante et persistante.

La région de Madère, île volcanique portugaise de l’océan Atlantique, possède un microclimat unique allié à des sols riches en basalte et en cendres, qui confèrent aux vins une vivacité et une complexité exceptionnelles. Ce terroir bénéficie de l’influence maritime, tempérant les excès de chaleur et d’humidité, éléments qui favorisent une maturation lente des raisins et une incroyable longévité des vins. Depuis le XVe siècle, Madère a développé une histoire viticole fascinante, destinée à l’origine à préserver les vins lors des longues traversées maritimes : la technique du "estufagem" (chauffage), pratiquée encore aujourd’hui, sublime l’oxydation et apporte cette patine si particulière au style Madère.

Pour mettre en valeur un Verdelho 10 ans sec, privilégiez les associations avec une cuisine raffinée. Les fromages à pâte persillée (Roquefort, Stilton) ou des fromages portugais comme le Queijo da Serra sont parfaits. En plat, un magret de canard aux figues, une lotte rôtie aux épices ou encore la traditionnelle "espetada" (brochette de bœuf madérienne) relèveront les arômes du vin. Il accompagne aussi merveilleusement des amuse-bouche salés, des fruits de mer ou des tapas variés.

Pour la dégustation, servez ce Madère Verdelho autour de 11-13°C. Vous profiterez ainsi de son équilibre entre fraîcheur, puissance et longueur aromatique sans que l’alcool ne domine. Prévoir une ouverture une heure à l’avance est idéal pour permettre au bouquet complexe de s’épanouir pleinement dans le verre.