Vins Palmela Casa Ermelinda Freitas - Garrafeira - 2017

Avis Viniou

La Casa Ermelinda Freitas propose avec sa cuvée Garrafeira 2017 un rouge portugais de caractère, issu de l’appellation Palmela. Ce vin d’assemblage, élaboré dans le respect des traditions familiales, se distingue par une belle profondeur aromatique conjuguée à une structure élégante. Principalement composé de cépages locaux comme le Castelão – particulièrement emblématique de la région – auxquels s’ajoutent souvent quelques variétés internationales telles que la Syrah ou le Cabernet Sauvignon, ce millésime 2017 exprime la générosité du terroir de Palmela. Élevé patiemment selon la classification Garrafeira, synonyme de longue garde et de vieillissement, il dévoile des arômes complexes de fruits noirs mûrs, de prune, de tabac, d’épices douces, avec une touche boisée discrète provenant d’un passage en fût qui affine ses tanins déjà soyeux.

La région de Palmela, située au sud de Lisbonne dans la péninsule de Setúbal, profite d’un climat méditerranéen tempéré, cueillant toute la douceur de l’influence marine. Les sols sablonneux et argilo-calcaires de la région contribuent à la maturation lente et régulière des raisins, conférant aux vins une belle fraîcheur et une puissance maîtrisée. Cette zone historique, autrefois connue pour ses muscats liquoreux, est aujourd’hui réputée pour ses rouges profonds travaillés dans le respect du vignoble et du savoir-faire local.

Pour sublimer le profil généreux et racé de ce Palmela Garrafeira, optez pour des accords robustes bien adaptés aux rouges méditerranéens. Un rôti d’agneau aux herbes de Provence, une entrecôte grillée, mais aussi des spécialités portugaises comme la "feijoada" (cassoulet portugais) ou le fameux "cozido à portuguesa", feront ressortir ses tanins mûrs et ses saveurs épicées. Du fromage affiné type Azeitão ou brebis compléteront également agréablement la dégustation.

Ce vin s’exprimera pleinement après un passage en carafe d’une heure, à servir à une température idéale de 16-18°C. Il accompagnera aisément un repas convivial, mais saura également ravir les amateurs de beaux rouges méditerranéens conservés quelques années dans votre cave.