Vins Porto Burmester - Colheita - 2009

Avis Viniou

Le Burmester Porto Cuvée Colheita 2009 est un vin exceptionnel de la célèbre région viticole du Douro au Portugal. Ce vin rouge sec est produit à partir de cépages traditionnels portugais, vieilli en fûts de chêne pour développer une complexité et une richesse typiques des Portos Colheita. Le millésime 2009 se distingue par sa structure robuste et ses arômes de fruits secs, de figues, et de cacao. La région du Douro bénéficie d’un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs, et des hivers frais. Ses sols schisteux offrent un terroir idéal pour les cépages de Porto. Le domaine Burmester, fondé au XVIIIe siècle, est reconnu pour son héritage de qualité et sa capacité à produire des Portos raffinés et bien équilibrés.

Pour ce Porto Cuvée Colheita 2009, envisagez des accords mets-vins avec des plats riches et savoureux tels qu’un canard rôti aux figues, des plats à base de gibier ou un plateau de fromages affinés. Les desserts aux noix ou au chocolat noir offriront également une belle harmonie. Essayez des pastéis de nata pour une expérience portugaise authentique qui mettra en valeur les notes sucrées et épicées du vin.

Lors de la dégustation, servez ce Porto à environ 16-18°C pour apprécier pleinement ses arômes complexes. Il est conseillé de le carafer pendant une à deux heures pour libérer ses saveurs subtiles. Observez sa robe acajou foncé, ensuite humez les arômes envoûtants de fruits secs et d’épices. Enfin, goûtez en savourant sa texture veloutée et ses nuances persistantes. La dégustation de ce Porto est une expérience sensorielle complète qui mérite d’être appréciée lentement.