Vins Porto Burmester - Colheita - 1996

Avis Viniou

Le Burmester Porto Colheita 1996 est un vin exceptionnel issu d'un terroir riche en histoire et en tradition viticole. Produit dans la fameuse région de Porto au Portugal, ce vin bénéficie des avantages climatiques et géologiques propres au Douro, avec ses terrasses escarpées et ses sols schisteux qui favorisent une maturation parfaite des raisins. Ce millésime 1996, composé d'une cuvée Colheita, se distingue par sa complexité aromatique, ses notes de fruits secs, d'épices douces et son agréable longueur en bouche. Burmester, une maison historique fondée en 1750, est synonyme de qualité et d'excellence dans la production de Porto, renforçant la réputation de ce vin.

Pour sublimer ce Porto, misez sur des associations harmonieuses avec des desserts chocolatés ou à base de fruits secs, tels qu'une tarte aux noix ou un fondant au chocolat. Les fromages bleus ou à pâte persillée, comme le Roquefort, créent également un mariage savoureux qui mettra en valeur la richesse et l'intensité de ce Porto. Pour une touche locale, accompagnez-le de fromages portugais affinés ou de pastéis de nata, qui s'harmonisent avec ses arômes sublimés par le temps.

Pour une dégustation optimale de ce Burmester Colheita 1996, servez-le légèrement rafraîchi, entre 12 et 15°C. Il est conseillé de le carafe une heure avant la consommation pour permettre aux arômes de se déployer pleinement. Lors de la dégustation, prenez le temps de contempler sa robe rouge brique nuancée. Humez ensuite ses arômes sophistiqués avant d'apprécier sa rondeur et sa structure en bouche, révélant toute la profondeur de ce millésime unique.