Vins Porto Ramos Pinto - RP20 Tawny 20 anos - 2021

Avis Viniou

Le Porto Ramos Pinto Cuvée RP20 Tawny 20 anos est un vin de Porto d'exception, issu du millésime 2021. Ce vin rouge est élaboré à partir d'un assemblage soigneusement sélectionné, vieilli pendant 20 ans en fûts de chêne avant d'être mis en bouteille, ce qui lui confère une complexité et une richesse remarquables. Le style Tawny de ce vin souligne son caractère subtil et élégant, avec des arômes de fruits secs, de caramel et de noisette, associés à des notes délicates de noix et de tabac.

La région viticole du Douro, où est produit ce porto, est l'une des plus anciennes et admirées au monde. Située dans le nord du Portugal, cette région jouit d'un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs, ce qui favorise le parfait mûrissement des raisins. Le sol schisteux de la vallée du Douro contribue en grande partie à la qualité des raisins, en leur fournissant une excellente minéralité et intensité aromatique. L'histoire de cette région est marquée par une tradition viticole qui remonte aux époques romaines, solidifiant son importance culturelle et gastronomique.

Les accords mets-vins pour ce porto Tawny sont nombreux. Ses saveurs s'harmonisent parfaitement avec des plats à base de viande, comme un canard rôti aux figues ou un magret de canard au miel et gingembre. Il trouvera également sa place avec des desserts tels que le gâteau aux noix ou les tartes aux fruits secs typiquement portugaises. Pour un mariage encore plus régional, pensez à l’accompagner de fromage Serra da Estrela, un produit phare du Portugal.

Pour apprécier pleinement ce Porto Ramos Pinto Cuvée RP20 Tawny 20 anos, il est conseillé de le servir légèrement frais, entre 12 et 14°C. Cela permettra de révéler toute la complexité des arômes et de mettre en valeur ses subtiles nuances.