Vins Trás-os-Montes Valpaço-Lo-Velho - Reserva Arinto - 2018

Avis Viniou

La Cuvée Reserva Arinto 2018 du domaine Valpaço-Lo-Velho est un vin blanc sec provenant de la région viticole de Trás-os-Montes, au Portugal. Ce vin est élaboré principalement à partir du cépage Arinto, connu pour sa fraîcheur et ses arômes d'agrumes et de fruits tropicaux. Le millésime 2018 offre une belle acidité équilibrée par une richesse aromatique, typique de ce terroir montagnard caractérisé par ses sols variés et son climat contrasté. Trás-os-Montes, bien que moins connue que d'autres régions portugaises, se distingue par ses influences climatiques méditerranéennes et continentales, produisant des vins de caractère. Le domaine Valpaço-Lo-Velho, bien ancré dans le patrimoine viticole local, bénéficie d'une tradition de vinification minutieuse qui valorise la typicité du cépage et du terroir.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui accentuent sa fraîcheur et ses notes fruitées. Un ceviche de poisson blanc, des fruits de mer grillés ou une salade de chèvre chaud aux agrumes feraient merveille. Pour rester dans l'esprit régional, un bacalhau com natas (plat de morue à la crème) ou du fromage de Serra da Estrela ajouterait une touche locale savoureuse, créant une harmonie chaleureuse avec le vin.

Pour une dégustation optimale, servez la Cuvée Reserva Arinto 2018 à une température de 10 à 12°C après une aération en carafe d'environ 30 minutes pour libérer pleinement ses arômes. Commencez par admirer sa robe jaune pâle aux reflets verdâtres, puis humez ses parfums vifs d'agrumes et de fleurs blanches. En bouche, appréciez sa vivacité et sa minéralité, avant de laisser ses saveurs persistantes prolonger le plaisir de la dégustation.