Vins Vinho verde Messias

Avis Viniou

Le Vinho Verde rouge "Messias" est un vin qui intrigante par son caractère singulier. Provenir de la célèbre région viticole du Portugal, reconnue pour ses Vinho Verde typiquement blancs, fait de ce vin rouge une rareté intéressante. Bien qu'il soit non millésimé et sans cépage précisé, les Vinho Verde rouges sont souvent produits avec des cépages autochtones tels que le Vinhão. Cette région viticole est marquée par un climat atlantique, offrant des vins frais et légers, influencés par un terroir granitique. La Maison Messias, fondée en 1926, jouit d'une solide réputation pour son savoir-faire traditionnel et son engagement envers l'authenticité des vins portugais.

Pour accompagner ce Vinho Verde rouge, je recommande des plats avec une certaine fraîcheur et une légère acidité pour compléter le profil du vin. Optez pour un carpaccio de bœuf ou un tartare aux câpres pour souligner le caractère fruité et légèrement épicé du vin. Les plats à base de poisson grillé ou de fruits de mer, typiques de la côte portugaise, peuvent aussi se marier harmonieusement avec ce rouge inattendu.

En termes de dégustation, servez ce Vinho Verde rouge à une température de 12-14 °C, légèrement plus frais qu'un rouge classique pour préserver sa vivacité. Un léger carafage de 20 minutes peut suffire à libérer ses arômes subtils. Lors de la dégustation, observez sa robe fort originale pour un Vinho Verde, respirez ses arômes fruités et épicés, et savourez en bouche sa texture vive et son équilibre délicat.