Vins Vinho verde Anselmo Mendes - Muros Antigos Loureiro - 2023

Avis Viniou

La cuvée Muros Antigos Loureiro 2023 de la maison Anselmo Mendes est un vin blanc sec qui tire son origine de l'appellation Vinho Verde au Portugal. Ce millésime, élaboré à partir du cépage Loureiro, se distingue par sa fraîcheur et ses arômes floraux exacerbés, traduisant l'influence des sols granitiques et du climat océanique typiques de la région. Le Vinho Verde est renommé pour ses vins légers et vibrant d'acidité, et le domaine Anselmo Mendes, avec son approche innovante et respectueuse de la tradition, se distingue comme un pilier dans l'évolution des styles de vins portugais, associant avec brio modernité et savoir-faire ancestral.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui complèteront sa vivacité. Des fruits de mer, comme des moules à la marinière ou un ceviche, mettront en exergue sa fraîcheur et ses notes minérales. Aussi, un fromage de chèvre frais ou une salade d'agrumes accentueront harmonieusement ses arômes. Les saveurs portugaises traditionnelles telles que la salade de poulpe ou le bacalhau à Brás sublimeront ses caractéristiques régionales.

Pour une expérience de dégustation optimale, servez ce Vinho Verde à une température légèrement fraîche de 8 à 10°C. Il est conseillé de le déguster fraîchement ouvert, sans carafage pour conserver son caractère pétillant. Observez sa robe lumineuse, écoutez son effervescence discrète, humez ses arômes frais de fleurs blanches et d'agrumes, puis prenez le temps de savourer en bouche sa finale vive et rafraîchissante.