Vins Vinho verde Nobre Colheita - 2011

Avis Viniou

Le Vinho Verde "Nobre Colheita" 2011 est un vin blanc sec, typique de la région du Minho au nord du Portugal. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, les Vinho Verde sont souvent composés de cépages autochtones comme l'Alvarinho ou le Loureiro, prisés pour leur fraîcheur et leur vivacité. Le millésime 2011, particulièrement apprécié, se distingue par son équilibre entre l'acidité naturelle et les arômes frais d'agrumes et de fruits blancs. La région du Vinho Verde est caractérisée par un climat océanique tempéré, avec des influences atlantiques favorisant une acidité marquée et une minéralité prononcée. Le domaine Nobre Colheita, bien ancré dans la tradition viticole portugaise, est reconnu pour sa capacité à produire des vins élégants et rafraîchissants, tirant parti d'un terroir riche et bien drainé.

Pour accompagner ce Vinho Verde, optez pour des fruits de mer comme des huîtres ou des crevettes grillées qui complètent à merveille la fraîcheur et l'acidité du vin. Les plats à base de poisson blanc, comme une dorade grillée au citron, s'accordent également très bien. Pour une expérience culinaire authentique, essayez des spécialités portugaises telles que le bacalhau à brás, dont les saveurs salées et l'onctuosité seront magnifiquement équilibrées par ce vin.

En dégustation, servez ce vin à une température idéale de 8 à 10°C pour en apprécier toute la fraîcheur. Idéalement, nul besoin de le carafer, il est prêt à être dégusté directement. Commencez par observer sa robe pâle aux reflets verdâtres avant de plonger votre nez dans ses arômes vifs de citron, de pomme verte et de fleur d'oranger. En bouche, prenez le temps de savourer sa vivacité et son caractère légèrement pétillant, signature typique des Vinho Verde, qui laisse une sensation rafraîchissante et persistante.