Vins Vinho verde Casa de Vilacetinho - Avesso - Superior - 2021

Avis Viniou

Le Casa de Vilacetinho Cuvée Avesso - Superior 2021 est un vin blanc provenant de l'appellation Vinho Verde DOC au Portugal. Ce vin est élaboré principalement à partir du cépage Avesso, connu pour produire des vins aux arômes fruités et floraux, avec une belle acidité et une texture légèrement soyeuse. Le millésime 2021 promet un vin d’une belle finesse, bénéficiant des conditions climatiques de l’année qui ont permis une maturation idéale des raisins. L'absence de techniques de vinification particulières indiquées suggère une méthode traditionnelle qui vise à préserver la pureté et la fraîcheur des arômes naturellement présents dans le fruit.

La région du Vinho Verde est située dans le nord-ouest du Portugal. Elle tire son nom de la végétation luxuriante de la région, favorisée par un climat tempéré océanique. Les précipitations y sont fréquentes, et les températures restent douces, ce qui permet aux viticulteurs de produire des vins légers et vibrants. Le sol granitique de la région contribue à la minéralité des vins produits, ajoutant une dimension supplémentaire à leur profil aromatique. Historique et riche en culture viticole, la région a su perpétuer des traditions tout en s'adaptant aux techniques modernes.

Pour accompagner le Casa de Vilacetinho Cuvée Avesso - Superior, optez pour des mets mettant en avant la fraîcheur et la délicatesse du vin. Des fruits de mer tels que des huîtres, des palourdes ou des langoustines s’accordent parfaitement. Des plats traditionnels portugais comme le bacalhau à brás, un plat de morue effilochée avec des pommes de terre et des œufs, offrent également une harmonie gustative intéressante.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin blanc à une température de 8-10°C. Cela permettra de révéler pleinement ses arômes fruités et sa structure fraîche, tout en conservant sa vivacité et sa finesse.