Vins Vinho verde Desvario - 2024

Avis Viniou

Le Desvario 2024 est un vin blanc sec issu de l'appellation Vinho Verde DOC, au nord-ouest du Portugal. Ce vin est probablement élaboré à partir des cépages traditionnels de la région, tels que l'Alvarinho, le Loureiro ou encore l'Arinto, même si l'assemblage exact n'est pas précisé. Les Vinho Verde sont réputés pour leur fraîcheur éclatante et, souvent, une légère pétillance naturelle. Le millésime 2024, particulièrement jeune, promet un vin vibrant, marqué par des arômes de fruits à noyau, d’agrumes, de pomme verte et parfois de notes florales délicates. La vinification moderne privilégie l'élevage en cuves inox afin de préserver le caractère vibrant et la tension acide caractéristiques de ce style de vin.

La région du Vinho Verde bénéficie d’un climat océanique tempéré, avec des étés doux et des précipitations régulières. Cette fraîcheur climatique préserve une acidité vive dans les raisins, signature du style Vinho Verde. Les sols granitiques et schisteux de la région favorisent la minéralité et l’élégance des vins. Historiquement, le Vinho Verde occupe une place de choix dans la culture portugaise, comme vin convivial et désaltérant, élaboré traditionnellement pour accompagner la cuisine locale.

Le Desvario 2024, par sa fraîcheur et sa légèreté, sera le compagnon idéal de plats à base de poissons grillés ou de fruits de mer, comme une salade de poulpe à la portugaise. Il se mariera également très bien avec des sushis, des ceviches ou encore des fromages frais, ainsi qu’avec une recette typique du nord du Portugal comme la morue à Brás. Son profil acidulé et légèrement pétillant en fait aussi un excellent apéritif, seul ou accompagné de tapas.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir bien frais, entre 8 et 10°C. Un service dans un verre adapté aux blancs jeunes mettra en valeur toute la vivacité et la pureté aromatique du Desvario 2024. Vous pourrez ainsi profiter de toute la spontanéité et de la fraîcheur qui font le succès des meilleurs Vinho Verde.