Vins Vinho verde Niepoort - Dócil - 2019

Avis Viniou

Le Niepoort Dócil Vinho Verde 2019 est un vin blanc portugais provenant de la célèbre région du Vinho Verde, reconnue pour ses vins légers et pétillants. Ce vin est élaboré à partir du cépage Loureiro, réputé pour sa fraîcheur et ses arômes floraux. Le millésime 2019 offre un vin d'une grande élégance avec des notes d'agrumes et de fleurs blanches, un incontournable de la maison Niepoort. Située au nord du Portugal, la région de Vinho Verde bénéficie d'un climat atlantique modéré, qui contribue à la vivacité et à la minéralité des vins. Le domaine Niepoort, avec une histoire riche et une réputation solide, est un acteur majeur du paysage viticole portugais, alliant tradition et innovation.

Pour accompagner ce Vinho Verde Dócil, privilégiez des mets légers et frais. Les plats de fruits de mer comme les huîtres ou les crevettes grillées sublimeront les notes citronnées et la vivacité du vin. Optez aussi pour des salades estivales ou des plats à base de poisson cru, tels que le ceviche. Les spécialités portugaises comme les rissóis de camarão (beignets de crevettes) offrent un accord parfait riche en saveurs locales.

Pour une dégustation optimale, servez ce Niepoort Dócil à une température de 8 à 10°C. Commencez par observer sa robe pâle aux nuances vertes, puis humez ses arômes délicats de fleurs et d'agrumes. En bouche, appréciez sa vivacité, sa minéralité et sa finale fraîche. Laissez-vous séduire par son équilibre et sa légèreté, et savourez chaque gorgée en prenant le temps de découvrir les subtiles nuances offertes par ce Vinho Verde raffiné.