Vins Vinho verde Quinta da Calçada - Alvarinho Terroir - 2017

Quinta da Calçada Cuvée Alvarinho Terroir 2017 est un vin blanc sec issu du célèbre cépage Alvarinho, reconnu pour son potentiel aromatique et sa finesse. Provenant du millésime 2017, il bénéficie d’une année solaire ayant favorisé une belle maturité des raisins tout en conservant la fraîcheur caractéristique de ce cépage. Le domaine Quinta da Calçada, situé au cœur du Vinho Verde DOC, travaille son Alvarinho sur des terroirs granitiques qui confèrent au vin une minéralité élégante. La vinification met l’accent sur la préservation du fruit, souvent réalisée en cuves inox afin de révéler toute la pureté et l’intensité aromatique du cépage.

La région du Vinho Verde, au nord-ouest du Portugal, est marquée par un climat atlantique doux et tempéré, avec une pluviométrie régulière qui favorise la fraîcheur naturelle des vins. Les sols majoritairement granitiques donnent naissance à des vins vifs, tendus et élégants, typiques de l’appellation. Cette région, ancienne et riche d’histoire, est mondialement appréciée pour ses blancs jeunes, fruités et à l’acidité ciselée, dont l’Alvarinho est l’un des fleurons.

Côté accords, ce vin s’accorde admirablement avec des fruits de mer et des poissons grillés, comme des sardines ou du bar. Il révèle également toute sa splendeur avec des plats traditionnels portugais, tels qu’une morue à la Brás ou un arroz de marisco. Sa fraîcheur et sa vivacité accompagneront aussi parfaitement des fromages frais, des ceviches ou une cuisine japonaise aux notes iodées.

Pour une dégustation optimale, je vous conseille de servir la Cuvée Alvarinho Terroir 2017 à une température de 8-10°C. Cette température mettra en avant sa fraîcheur, sa tension et son bouquet aromatique d’agrumes, de fleurs blanches et de fruits à chair blanche, tout en préservant sa minéralité subtile et son équilibre en bouche. N'hésitez pas à le carafer quelques minutes pour l’aérer, surtout si vous percevez une légère réduction à l’ouverture.