Vins Vinho verde EXPRESSOES - ANSELMO MENDES - 2017

Avis Viniou

Expressoes d’Anselmo Mendes 2017 est un vin blanc sec issu de l’appellation Vinho Verde DOC, signature d’un vigneron renommé pour sa capacité à révéler l’élégance et la complexité de cette région portugaise. Ce vin est élaboré à partir des cépages emblématiques de la zone, souvent avec une dominante d’Alvarinho, parfois associé à Loureiro ou Avesso selon les millésimes. Le millésime 2017, chaud et ensoleillé au Portugal, confère au vin une maturité remarquable, tout en préservant sa vivacité caractéristique. Les sols granitiques de la région, associés à un travail de vinification précis (élevage sur lies fines et pressurage doux), apportent au vin une texture délicate et une belle intensité aromatique, exprimant des notes d’agrumes, de pomme verte et de fleurs blanches, rehaussées par une minéralité saline qui signe les meilleurs Vinho Verde.

La région du Vinho Verde, située au nord-ouest du Portugal, bénéficie d’un climat atlantique tempéré, avec des influences océaniques qui préservent la fraîcheur des raisins. Les précipitations abondantes et la proximité de l’Atlantique contribuent à la vivacité naturelle et à la faible teneur en alcool des vins, souvent associée à une légère effervescence pour accentuer leur côté désaltérant. Historiquement, cette région viticole est réputée pour ses vins légers, joyeux et aromatiques. La diversité des sols, majoritairement granitiques, favorise l’expression des cépages autochtones tout en conférant aux cuvées un caractère finement tendu et rafraîchissant.

Pour accompagner ce Vinho Verde Expressões 2017, osez des accords avec des produits de la mer. Il s’accordera à merveille avec des huîtres, des coquillages, des gambas grillées ou une morue à la portugaise (bacalhau à Brás). Ses notes vives et citronnées sublimeront également un carpaccio de bar, une salade de poulpe ou même des fromages frais comme le queijo fresco. Les plats régionaux du Minho, à base de poissons ou de riz, trouveront dans ce vin un compagnon idéal, apportant équilibre et fraîcheur.

Il est recommandé de servir ce vin à une température de 8-10°C afin de préserver son éclat aromatique et sa finesse. Veillez à le déguster dans des verres à vin blanc élancés pour mieux apprécier la pureté et la vivacité de ce Vinho Verde singulier.