Vins Vinho verde EXPRESSOES - ANSELMO MENDES - 2017

Avis Viniou

Issu du réputé domaine EXPRESSOES d’Anselmo Mendes, ce Vinho Verde blanc sec millésime 2017 dévoile tout le savoir-faire de l’un des grands noms du vin portugais. Élaboré souvent à partir des cépages autochtones tels que l’Alvarinho, le Loureiro ou l’Arinto, ce vin séduit par sa belle fraicheur et son expression aromatique délicate. Le millésime 2017, caractérisé par des conditions climatiques favorables au nord du Portugal, offre un Vinho Verde particulièrement équilibré, alliant vivacité et finesse. La vinification, privilégiant des températures basses et parfois un léger élevage sur lies, sublime l’expression fruitée tout en conservant la typicité légèrement perlante chère à l’appellation.

La région du Vinho Verde, située au nord-ouest du Portugal, bénéficie d’un climat océanique tempéré, avec des précipitations régulières et des températures modérées. Les sols granitiques contribuent à la minéralité et à la tension des vins produits ici. Véritable terre de tradition, cette région viticole s’est illustrée au fil de l’histoire par son style unique de vins blancs légers, vifs et rafraîchissants. Reconnue en appellation DOC, elle valorise la diversité de ses cépages autochtones et la subtilité de ses assemblages.

Ce vin s’accorde parfaitement avec la gastronomie portugaise et internationale. Sa fraîcheur naturelle en fait le compagnon idéal de poissons grillés, de fruits de mer (palourdes à Bulhão Pato), ou encore de la morue à la bras. Il accompagnera aussi des fromages frais, des sushis ou une salade estivale. Sa vivacité réveillera un ceviche ou un tartare de poisson, tandis que sa minéralité équilibrera des plats légèrement épicés.

Pour profiter pleinement de ses arômes d’agrumes, de pomme verte et de fleurs blanches, il est conseillé de servir ce Vinho Verde entre 8 et 10°C. Un passage en carafe n’est pas nécessaire ; privilégiez la dégustation jeune pour apprécier sa fraîcheur et sa légèreté.