Vins Vinho verde Dócil Loureiro - 2024

Avis Viniou

Dócil Loureiro 2024 est un vin blanc sec issu du cépage Loureiro, emblématique de la région du Vinho Verde, au nord-ouest du Portugal. Ce millésime 2024 présente toute la fraîcheur et l'élégance attendues d'un Loureiro, avec des notes aromatiques florales (fleur d'oranger, chèvrefeuille) et d'agrumes (citron vert, pamplemousse) qui s'expriment avec pureté et vivacité. Le terroir granitique de la région apporte une grande minéralité et une tension remarquable au vin, tout en préservant une légère touche saline en finale. La vinification, menée généralement en cuves inox pour conserver la fraîcheur du fruit, met en avant le caractère cristallin et l'acidité croquante propre aux blancs du Vinho Verde.

La région du Vinho Verde bénéficie d’un climat océanique tempéré, marqué par des précipitations abondantes et des étés doux, ce qui favorise la maturité lente des raisins et la préservation de l’acidité naturelle du Loureiro. Les sols granitiques, souvent pauvres, forcent la vigne à puiser profondément, ce qui complexe le profil aromatique du vin. Tradition ancienne et modernité se rencontrent ici, avec une histoire viticole qui remonte à l’époque romaine et qui accompagne une identité très marquée, reconnaissable à la légèreté et au caractère rafraîchissant des vins produits.

Pour mettre en valeur ce Dócil Loureiro 2024, privilégiez des accords culinaires frais et iodés, comme un carpaccio de daurade, des huîtres ou des coquillages, des sushis ou encore un ceviche. Il se mariera harmonieusement avec les spécialités régionales, comme le bacalhau à Brás (morue effilochée aux œufs), un risotto aux crevettes ou un fromage frais de brebis.

Je vous conseille de déguster ce vin autour de 8-10°C pour exhaler pleinement ses arômes vifs et floraux, sa pureté et sa finale nette, idéale pour les beaux jours ou en apéritif estival. À apprécier jeune sur sa fraîcheur.