Vins Vinho verde Quinta do Ameal - 2022

Avis Viniou

La Quinta do Ameal 2022 est un vin blanc sec issu de la prestigieuse appellation Vinho Verde DOC, située au nord du Portugal. Ce domaine est reconnu pour son travail sur les cépages autochtones, principalement le Loureiro, qui confère au vin une belle intensité aromatique et une grande fraîcheur. Le millésime 2022 se distingue par sa vivacité, ses arômes d’agrumes, de pomme verte et de fleurs blanches, ainsi qu’une acidité marquée typique du terroir. La vinification privilégie souvent la cuve inox afin de préserver la pureté du fruit et l’éclat de la jeunesse.

La région du Vinho Verde bénéficie d’un climat océanique tempéré, avec des influences atlantiques qui apportent humidité et fraîcheur, idéales pour élaborer des vins blancs vifs et élégants. Les sols granitiques peu profonds de la région participent à la minéralité caractéristique de ces vins. Cette zone viticole, l’une des plus anciennes du Portugal, possède une longue tradition de vinification, déjà mentionnée à l’époque romaine. Les vins de Vinho Verde sont parmi les plus exportés du pays, appréciés pour leur légèreté rafraîchissante.

Pour sublimer un Quinta do Ameal 2022, privilégiez les accords avec des produits de la mer : poisson grillé, ceviche de dorade, fruits de mer ou coquillages vapeur. Les fromages frais, comme la feta ou de jeunes chèvres, magnifieront également sa fraîcheur. Les plats locaux portugais, tels que le bacalhau (morue) à la bras ou une salade de poulpe, s’accordent particulièrement bien avec la vivacité de ce vin blanc.

Je vous recommande de servir ce Vinho Verde bien frais, entre 8 et 10°C, pour profiter pleinement de sa tension et de ses arômes délicats. Ouvrez la bouteille juste avant de la déguster afin d’en préserver tout le pétillant naturel et la jeunesse. Ce vin sera idéal à l’apéritif ou en accompagnement d’un repas estival convivial.