Vins Non spécifié Casal Santa Maria - Chardonnay - 2023

Avis Viniou

Ce Casal Santa Maria Cuvée Chardonnay 2023 est un vin blanc sec portugais qui promet une belle expérience de dégustation. Élaboré exclusivement à partir du cépage Chardonnay, ce millésime 2023 se distingue par sa fraîcheur et son potentiel aromatique. Les vignes de ce domaine bénéficient de l'influence maritime, ce qui apporte une belle minéralité et des nuances de fruits exotiques, de poire et de pomme verte. La vinification traditionnelle en cuves inox permet de préserver toute la fraîcheur et la pureté du fruit, faisant de ce vin une expression nette et vibrante du cépage.

Le Portugal, bien que souvent reconnu pour ses vins rouges et ses Portos, produit également des vins blancs de grande qualité, notamment dans la région de Lisbonne où est située la propriété Casal Santa Maria. Le climat maritime de cette région joue un rôle crucial, offrant des étés tempérés et des hivers doux, parfaits pour une maturation lente et optimale des raisins. Les sols calcaires et argileux constituent un terroir riche en minéraux, contribuant à l'élégance et à la finesse du vin.

Pour accompagner ce Chardonnay, il est conseillé de le déguster avec des fruits de mer frais, comme des huîtres ou un carpaccio de dorade, qui accentueront sa minéralité. En outre, des plats régionaux portugais tels qu’un bacalhau à bras (morue à la portugaise) ou une cataplana de fruits de mer s’accorderont harmonieusement avec les saveurs vives et rafraîchissantes du vin.

En termes de dégustation, servez ce Casal Santa Maria Cuvée Chardonnay 2023 à une température idéale de 10-12°C. Cette température permettra de révéler toute la complexité aromatique et la fraîcheur vibrante du vin, garantissant une expérience gustative pleinement satisfaisante.