Vins Non spécifié Paxa Wines - Chardonnay - 2024

Avis Viniou

Le Paxa Wines Cuvée Chardonnay 2024 est un vin blanc sec qui séduira les amateurs de vins aux arômes fruités et complexes. Ce Chardonnay, réputé pour sa capacité à exprimer les nuances du terroir, provient du Portugal. Bien que l'appellation ne soit pas spécifiée, nous pouvons imaginer que ce vin bénéficie de la diversité des sols typiques du pays, souvent composés d'argiles et de calcaires. La vinification, bien que non détaillée, respecte certainement les pratiques modernes qui visent à préserver la fraîcheur et la richesse aromatique du cépage, emblématique pour ses arômes de pomme, de poire et de fruits exotiques, avec une belle trame minérale.

Le Portugal, avec son climat méditerranéen influencé par l'Atlantique, offre des conditions idéales pour la culture du Chardonnay. La région jouit de journées ensoleillées et de nuits fraîches qui permettent un bon équilibre entre sucre et acidité dans les raisins. Fort d'une longue tradition viticole, le pays est connu pour la qualité de ses vins et la sonorité exquise qu'il offre à ses cépages locaux et internationaux.

Pour sublimer ce Paxa Wines Cuvée Chardonnay, optez pour des accords qui mettent en valeur sa fraîcheur et sa structure. Des plats à base de fruits de mer tels que des huîtres ou des crevettes grillées feront merveille, ainsi que des viandes blanches comme un poulet rôti au citron. Vous pourriez également explorer des associations avec des plats régionaux portugais tels que le "bacalhau" rôti, qui saura magnifier les notes fruitées et minérales du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Chardonnay entre 10 et 12°C. Cette température permet aux arômes de se déployer pleinement, tout en préservant la tension et l'élégance du vin. Prenez le temps d'apprécier chaque gorgée, en laissant le vin s'ouvrir et exprimer toute sa complexité.