Vins Non spécifié Quinta do Gradil - Tannat - 2021

Avis Viniou

La "Cuvée Tannat 2021" de Quinta do Gradil est un vin rouge portugais singulier, issu du cépage Tannat, réputé pour sa robustesse et sa structure tannique marquée. Le millésime 2021 offre une belle expression de ce cépage sur le terroir portugais, influencé par un climat tempéré et des sols variés, allant de l'argile au calcaire. Quinta do Gradil, avec sa longue tradition viticole, allie techniques modernes et savoir-faire local pour produire des vins de qualité. La région viticole du Portugal est reconnue pour sa diversité climatique, mêlant influences atlantiques et méditerranéennes, ce qui confère aux vins une fraîcheur et une complexité uniques.

Pour accompagner ce vin, pensez à des plats robustes qui sauront dompter ses tanins puissants. Un carré d'agneau rôti, agrémenté d'herbes aromatiques, trouvera en ce vin un compagnon de choix. Les saveurs terreuses des champignons grillés, ou un canard aux cerises, rehausseront également les arômes fruités du Tannat. Pour une expérience authentique, associez-le à un feijoada, plat traditionnel portugais, dont la richesse et le caractère feront écho à l'intensité du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C pour révéler toute sa complexité. Commencez par observer sa robe intense, typique du Tannat, puis humez ses arômes de fruits noirs et d'épices. En bouche, prêtez attention à sa structure tannique et sa longue finale. Laissez-le s’aérer quelques minutes pour en adoucir les tanins et libérer toute sa palette aromatique.