Vins Non spécifié António Maçanita - Arinto des Açores - 2023

Avis Viniou

La Cuvée Arinto dos Açores 2023 du vigneron António Maçanita est un vin blanc sec issu du cépage autochtone Arinto dos Açores, récolté sur les sols volcaniques uniques de l’archipel des Açores, au large du Portugal continental. Ce millésime 2023, sélectionné avec soin, promet une fraîcheur remarquable, caractéristique de ce cépage résilient adapté aux embruns atlantiques. La vinification, souvent en cuves inox afin de préserver la pureté aromatique, met en valeur la minéralité tranchante et une acidité vibrante. Sa robe pâle annonce un profil élégant où se mêlent des notes d’agrumes, de fruits blancs et une touche saline, signature inimitable de cette origine insulaire.

Implantées au milieu de l’océan Atlantique, les vignes des Açores subissent un climat océanique tempéré, marqué par une forte humidité, des vents constants et une faible amplitude thermique. Le terroir volcanique, composé de pierres basaltiques et de terres noires riches en minéraux, confère au vin une minéralité rare et une tension qui rappelle certains grands blancs d’Europe du Nord, tout en offrant une expression aromatique singulière. Historiquement, la viticulture sur ces îles remonte au XVe siècle, et les vins des Açores connaissent actuellement un renouveau sous l’impulsion de vignerons passionnés comme António Maçanita, qui participent à la revalorisation de ce patrimoine insulaire.

Ce vin blanc sec s’accordera merveilleusement avec des produits de la mer, en particulier des crustacés, des huîtres ou des poissons grillés, dont il exaltera la finesse. Il se mariera aussi très bien avec des plats locaux comme le polvo à lagareiro (poulpe rôti à l’huile d’olive), mais aussi avec une cuisine plus universelle, tels que les ceviches ou un tartare de dorade. Son acidité et sa salinité feront des merveilles avec des fromages de chèvre frais ou des salades estivales.

Pour en apprécier toutes les nuances, il est conseillé de servir la Cuvée Arinto dos Açores 2023 bien fraîche, idéalement entre 8 et 10°C. Un passage en carafe de quelques minutes pourra aussi révéler davantage sa minéralité et sa complexité aromatique.