Vins Non spécifié Mandriola de Lisboa - 2021

Avis Viniou

Mandriola de Lisboa 2021 est un vin rouge sec issu du Portugal, plus précisément de la région de Lisbonne. Ce vin, bien que n’étant pas issu d’une appellation spécifique, symbolise l’alliance des cépages emblématiques portugais tels que le Castelão, la Touriga Nacional et parfois l’Aragonez (Tempranillo). Sa vinification privilégie le fruit et la rondeur, avec souvent un élevage court en cuves inox, permettant de préserver la fraîcheur et l’expression du terroir local tout en offrant un vin accessible et expressif. Le millésime 2021 se distingue par son équilibre, dû à des conditions climatiques favorables, avec un hiver doux, un printemps modérément pluvieux et un été tempéré, ayant permis une maturité optimale des raisins.

La région de Lisbonne bénéficie d’un climat atlantique, tempéré par la proximité de l’océan, qui apporte fraîcheur et régularité, tout en limitant les excès de chaleur estivale. Les sols y sont variés : argilo-calcaires sur les collines, sables au bord de l’Atlantique, et schistes à l’intérieur des terres. Historiquement, Lisbonne se distingue par une grande diversité viticole, la région ayant longtemps fourni des vins de consommation locale avant de s’ouvrir, ces dernières décennies, à une production qualitative reconnue internationalement. Les vins rouges de la région sont réputés pour leur souplesse, leurs notes de fruits rouges (cerise, cassis, prune) et parfois des touches épicées ou florales.

Pour accompagner un Mandriola de Lisboa 2021, privilégiez des plats conviviaux appréciant la fraîcheur et la gourmandise du fruit. Il s’accordera parfaitement avec une charcuterie portugaise (chouriço, presunto), un poulet grillé façon churrasco, ou des plats à base de porc mijoté. Les fromages demi-secs de brebis s’avéreront également de bons compagnons, tout comme un arroz de pato (riz au canard), spécialité locale. Évitez les mets trop relevés ou riches en sauce, qui pourraient éclipser la finesse du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 15 et 17°C. Une légère aération en carafe d’une vingtaine de minutes permettra d’exprimer au mieux la palette aromatique. Ce vin sera idéal à apprécier dès maintenant sur sa jeunesse, mais une conservation de deux à trois ans en cave est également possible.