Vins Non spécifié Alvarinho - 2022

Avis Viniou

Ce vin blanc sec du millésime 2022 est élaboré à partir du cépage Alvarinho, l’un des plus emblématiques du Portugal. Reconnu pour son potentiel aromatique et sa fraîcheur, l’Alvarinho offre des vins aux reflets pâles, brillants, dévoilant une belle intensité au nez. Les arômes évoquent souvent les agrumes mûrs, la pêche blanche, parfois enrichis de notes florales subtiles ou de légères touches minérales selon le terroir et la vinification. La vinification en sec permet de préserver toute la vivacité et la pureté aromatique de ce cépage. En bouche, on retrouve une attaque franche, une trame nerveuse et tendue, et une finale saline ou iodée qui rappelle l’influence du climat atlantique.

Le Portugal, bien que petit, regorge de terroirs uniques grâce à ses reliefs variés et son exposition océanique. Les régions du nord-ouest, notamment l’Alentejo et surtout le Minho, sont particulièrement célèbres pour l’Alvarinho, cépage noble du Vinho Verde. Les sols y alternent entre le granit et l’ardoise, apportant minéralité et équilibre aux vins. Le climat tempéré, souvent venté, allié à des précipitations régulières, confère aux raisins une acidité naturelle soutenue, gage de fraîcheur et de potentiel de garde. L’histoire viticole portugaise, riche et ancienne, a su préserver l’identité forte de ses cépages autochtones, tels que l’Alvarinho, qui séduisent aujourd’hui bien au-delà des frontières.

Ce vin blanc sec sera un compagnon idéal pour les fruits de mer, notamment les huîtres, palourdes ou amandes de mer. Il accompagnera également à merveille des poissons grillés ou en ceviche, des sushis, ou une morue à la portugaise (bacalhau à bras). Les fromages frais, comme un chèvre ou un fromage de brebis doux, trouveront aussi un bel accord. Pour une expérience plus régionale, essayez-le avec des petiscos, les tapas portugaises, ou encore avec une salade de poulpe.

Pour révéler toutes ses qualités, servez ce vin à une température comprise entre 8 et 10°C. Ouvrez la bouteille quelques minutes avant la dégustation afin de laisser les arômes s’exprimer. Ce vin peut se déguster dans sa jeunesse pour profiter de sa vivacité, mais quelques mois en cave permettront aussi d’explorer son potentiel aromatique.