Vins Península de Setúbal Vinhos de Pegoes - 2024

Avis Viniou

Le vin rouge de la région de la Péninsule de Setúbal, produit par Vinhos de Pegoes, incarne parfaitement le caractère de son terroir. Le millésime 2024 promet un vin jeune et vibrant, caractérisé par une vinification attentive qui met en valeur les qualités intrinsèques des cépages typiques de la région, tels que la Touriga Nacional ou le Castelão. Bien que l'assemblage spécifique ne soit pas précisé, ces cépages sont connus pour offrir des arômes intenses de fruits rouges et des notes épicées, soutenus par une structure tannique généreuse et une acidité vive.

La Péninsule de Setúbal, située au sud de Lisbonne, profite d'un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs et des hivers doux, favorable à la maturation des raisins. Les sols variés, allant des sables côtiers aux calcaires plus intérieurs, confèrent aux vins une complexité et une profondeur supplémentaires. Cette région viticole possède une riche tradition qui se dévoile dans chaque bouteille, avec des vins souvent généreux en arômes et bien équilibrés.

Pour apprécier pleinement ce vin rouge, il est conseillé de le déguster avec des plats qui sauront sublimer sa structure et ses arômes. Les viandes grillées, comme l'agneau ou le bœuf, se marieront à merveille. Pour une expérience encore plus authentique, essayez-le avec des plats portugais traditionnels tels que le "cozido à portuguesa" ou des ragoûts à base de chorizo et de légumes. Les fromages à pâte dure, tels que le Queijo de Azeitão, offriront également un accord parfait grâce à leur saveur prononcée.

Pour en profiter pleinement, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Cette température permettra de révéler toute la richesse aromatique du vin tout en adoucissant ses tannins. Exprimez toute sa personnalité en le laissant s’ouvrir quelques minutes dans le verre avant de le déguster.