Vins Península de Setúbal Vinha do Fava - Reserva - 2020

Avis Viniou

Le Vinha do Fava Cuvée Reserva 2020 est un vin rouge portugais provenant de la région de la Péninsule de Setúbal. Cette région est réputée pour produire des vins de caractère avec des cépages autochtones et internationaux. Bien que le détail du cépage ne soit pas précisé, cette cuvée pourrait inclure les cépages typiques de la région comme le Castelão ou éventuellement le Trincadeira, souvent utilisés dans les assemblages de la Péninsule de Setúbal. Le millésime 2020 bénéficie d'une maturité optimale grâce au climat méditerranéen de la région, caractérisé par des étés chauds et secs et des hivers doux. Les sols calcaires et argileux de la région contribuent également à la richesse et à la complexité aromatique de ces vins.

La Péninsule de Setúbal est une région viticole historique du Portugal, avec une tradition vinicole remontant à plusieurs siècles. Son environnement unique, en bordure de l'océan Atlantique, favorise un microclimat propice à la viticulture, et ses paysages variés allant de montagnes aux plaines côtières se reflètent dans la diversité et la qualité des vins produits.

Pour accompagner ce vin rouge, pensez à des plats rustiques et généreux. Une feijoada à transmontana, plat riche en saveurs à base de chorizo et de haricots, serait un choix parfait. Les viandes grillées comme un agneau rôti aux herbes ou même un canard aux olives s'harmonisent également bien avec la puissance et la profondeur de ce vin. Pour un accord régional, essayez-le avec une traditionnelle carne de porco à alentejana, un plat de porc et de palourdes qui danse sur la palette de saveurs portugaises.

Pour apprécier pleinement ce Vinha do Fava Cuvée Reserva 2020, servez le vin à une température idéale de 16-18°C. Cela permettra de révéler ses arômes complexes et donnera à ses tanins le temps de s'assouplir, vous offrant ainsi une expérience de dégustation équilibrée et élégante.