Vins Lisboa Companhia das Vinhas S.A - Reserva - 2020

Avis Viniou

La Cuvée Reserva 2020 de Companhia das Vinhas S.A, issue de l’appellation Lisboa DOC, incarne parfaitement le savoir-faire portugais en matière de vins rouges. Élaboré à partir d’un assemblage traditionnel souvent composé de cépages autochtones tels que l’Alicante Bouschet, le Touriga Nacional, la Tinta Roriz et le Castelão, ce vin reflète l’élégance des rouges de la région de Lisbonne. Le millésime 2020 se distingue par sa fraîcheur, sa structure équilibrée et ses arômes généreux de fruits rouges mûrs, d’épices douces et de délicates notes boisées, résultant d’un élevage partiel ou total en fûts de chêne pour développer la complexité en bouche et affiner les tanins.

La région viticole de Lisboa s’étend le long de la côte atlantique, au nord et à l’ouest de Lisbonne. Bénéficiant d’un climat océanique tempéré, les étés sont doux et les hivers modérés, ce qui préserve la fraîcheur et l’éclat du fruit dans les vins. Les sols, principalement argilo-calcaires avec des influences de dépôts marins, offrent aux raisins un environnement idéal pour développer à la fois finesse et intensité aromatique. Cette région, marquée par une longue tradition viticole remontant à l’époque romaine, s’est forgée une réputation en produisant des vins contemporains, vivants et accessibles, souvent à partir d’assemblages ingénieux de cépages locaux et internationaux.

Pour sublimer ce vin, privilégiez des accords avec des mets savoureux et généreux. Il accompagnera à merveille des plats portugais typiques comme la feijoada (ragout de haricots et de viandes), le cozido à portuguesa (pot-au-feu portugais) ou encore des viandes grillées telles qu’un magret de canard ou un carré d’agneau rôti aux herbes. Il se marie également parfaitement avec des fromages affinés dont la texture et les saveurs souligneront la profondeur du vin.

Servez la Cuvée Reserva 2020 à une température idéale de 16 à 18°C, après une légère aération dans le verre ou en carafe afin de révéler la palette aromatique complète et la souplesse de ses tanins. Voilà un vin qui saura patiemment attendre en cave ou s’apprécier dès aujourd’hui pour une belle expérience de convivialité.