Vins Lisboa Corvos de Lisboa - 2021

Corvos de Lisboa 2021, issu de l’appellation Lisboa DOC, incarne l’élégance caractéristique des vins rouges portugais. Élaboré à partir d’assemblages traditionnels locaux, ce vin sec porte la signature d’une viticulture attentive au terroir de la région. La robe rubis profonde laisse présager une belle intensité aromatique. Au nez, on découvre des arômes de fruits rouges mûrs, parfois soulignés de notes épicées et légèrement boisées, signes d’un élevage soigné. En bouche, le vin séduit par sa souplesse, ses tanins élégants et une fraîcheur persistante, typique du climat océanique de Lisboa. Le millésime 2021 se distingue par une belle maturité du fruit, offrant un vin harmonieux, équilibré, et prêt à être dégusté jeune, tout en pouvant évoluer favorablement sur quelques années.

La région viticole de Lisboa s’étend sur la côte ouest du Portugal, face à l’Atlantique, à proximité de la capitale. Ce vignoble bénéficie d’un climat tempéré et frais, où les brises océaniques tempèrent les étés chauds, favorisant une maturation lente et régulière des raisins. Les sols argilo-calcaires offrent une diversité de textures qui se retrouve dans la complexité des vins rouges de la région. Forte d’une histoire viticole ancienne, Lisboa allie traditions et modernité, proposant aujourd’hui des vins de caractère, très appréciés pour leur accessibilité et leur identité authentique.

Ce vin rouge sec de Lisboa s’accordera parfaitement avec la gastronomie portugaise. Essayez-le en accompagnement d’un bacalhau à Brás (morue à la portugaise), de viandes grillées comme le bœuf ou l’agneau, ou encore d’un plat de feijoada, riche de saveurs et de textures. Sa polyvalence lui permet aussi de sublimer des fromages affinés ou une charcuterie ibérique.

Pour une dégustation optimale, servez le Corvos de Lisboa 2021 entre 15 et 17°C. À cette température, il dévoilera pleinement ses arômes de fruits et la finesse de sa structure. Un léger carafage d’une demi-heure pourra lui permettre de s’ouvrir et d’exprimer toute sa générosité.