Vins Alentejano Tapada de Villar - 2018

Avis Viniou

Le Tapada de Villar 2018 est un vin rouge originaire de la région de l'Alentejo, au Portugal. Ce millésime 2018 présente une belle profondeur et une couleur rubis intense. Bien que le cépage précis ne soit pas mentionné, les vins de l'Alentejo sont généralement élaborés à partir des cépages locaux tels que l'Aragonez, le Trincadeira ou l'Alicante Bouschet, tous reconnus pour leur richesse aromatique et leur potentiel de garde. Le climat chaud et ensoleillé de l'Alentejo, combiné à un sol riche composé essentiellement de schistes et de granit, confère à ce vin sa personnalité unique. Ces caractéristiques permettent de produire des vins corsés, souvent marqués par des notes de fruits rouges mûrs, d'épices et parfois de touches boisées selon le type d'élevage en barriques.

La région de l'Alentejo est l'une des plus vastes et importantes appellations du Portugal. Elle bénéficie d’un climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs et des hivers doux. Longtemps une région agricole dédiée à la culture des céréales et la production d'olivier, elle a vu son potentiel viticole croître considérablement, surtout au cours des dernières décennies où une modernisation des techniques viticoles a permis de mettre en évidence la qualité des vins produits.

Pour accompagner le Tapada de Villar 2018, privilégiez des plats qui sauront mettre en valeur ses arômes généreux. Des viandes grillées, comme un steak de bœuf saignant ou un agneau rôti aux herbes, se marieront parfaitement. Pour ceux qui souhaitent explorer des accords locaux, un « cozido à portuguesa », un ragoût traditionnel portugais, créera une harmonie savoureuse avec ce vin.

Ce vin rouge devrait être dégusté à une température de 16-18°C, pour permettre à ses arômes de se développer pleinement, tout en garantissant une belle expression en bouche. Laissez-le s'ouvrir dans votre verre ou carafe pendant une demi-heure avant de le déguster, pour apprécier au mieux sa complexité et sa richesse aromatique.