Vins Alentejano Herdade do Peso - Sossego - 2018

Le Herdade do Peso Sossego 2018 blanc, issu de la région de l’Alentejo au Portugal, présente une interprétation moderne de l’art viticole local. Cette cuvée tire son nom du domaine Herdade do Peso, situé dans le Baixo Alentejo, une zone réputée pour ses vins généreux et ensoleillés. Bien que l’assemblage précis de cépages de la cuvée Sossego blanc ne soit pas clairement identifié ici, on peut raisonnablement supposer qu’il s’agit d’un mélange traditionnel de raisins blancs autochtones de l’Alentejo, tels que l’Antão Vaz, l’Arinto ou encore le Roupeiro. Ces variétés, prisées dans la région, donnent naissance à des vins frais et expressifs, généralement vinifiés en cuve inox pour préserver la pureté aromatique et la vivacité.

L’Alentejo, vaste plaine baignée de soleil situé au Sud du Portugal, bénéficie d’un climat méditerranéen chaud, tempéré par des brises océaniques et une amplitude thermique marquée entre le jour et la nuit. Les sols, mêlant argile, schiste et calcaire, favorisent une maturation lente et complète des raisins, apportant au vin équilibre et richesse. Historiquement, l’Alentejo est une région en pleine renaissance viticole, qui met de plus en plus en avant la valorisation de ses cépages autochtones et de son savoir-faire ancestral.

Ce vin blanc sec, au profil fruité et souvent doté d’une belle fraîcheur, se prête à de nombreux accords gourmands. Il accompagnera à merveille les fruits de mer, les poissons grillés ou cuisinés à la portugaise, comme une cataplana de poisson ou du bacalhau à Brás. Sa légèreté et sa finesse en font aussi un partenaire idéal pour une salade estivale ou des fromages frais.

Pour apprécier pleinement sa vivacité aromatique et sa texture rafraîchissante, servez ce Sossego blanc à une température de 8 à 10°C. Une dégustation dans sa jeunesse révèle tout son charme, mais il pourra se garder encore quelques années si vous recherchez davantage de complexité.