Vins Algarve Arvad - Negra Mole - 2023

Avis Viniou

Le Arvad Cuvée Negra Mole 2023 Rouge est un vin portugais issu du cépage indigène Negra Mole, une spécialité de la région de l’Algarve, au sud du Portugal. Cette cuvée reflète toute la typicité d’un vin léger à la robe d’un rouge rubis brillant, souvent marqué par une belle fraîcheur, une acidité modérée et des arômes délicats de fruits rouges frais, tels que la fraise et la cerise, avec parfois une touche de note florale et épicée. Vinifié en sec, il exprime toute la subtilité du cépage dans un style aérien, souple et très facile d’accès, où la pureté du fruit domine.

La région viticole de l’Algarve est la plus méridionale du Portugal. Longtemps reconnue avant tout pour ses plages et son climat méditerranéen, l’Algarve connaît aujourd’hui un renouveau viticole grâce à des producteurs comme Arvad qui valorisent des cépages locaux. Les sols de la région sont majoritairement composés de schistes, d’argiles et de calcaires, favorisant une expression aromatique franche et élégante. Le climat, chaud et sec, est tempéré par l’influence de l’océan Atlantique, ce qui permet aux vins de conserver fraîcheur et finesse malgré l’ensoleillement intense. Historiquement, la région était surtout tournée vers la production de vins faciles d’accès, mais la valorisation du Negra Mole et des méthodes de vinification modernes a permis d'élever le profil qualitatif des vins.

Le Arvad Cuvée Negra Mole 2023 se marie particulièrement bien avec la cuisine méditerranéenne et les spécialités régionales algarviennes telles que le porc aux palourdes (“Carne de porco à alentejana”), les poissons grillés, ou les tapas de charcuteries et fromages doux. Il accompagnera également à merveille une cuisine estivale comme une salade de tomates anciennes, un carpaccio de bœuf ou une quiche légère. Sa texture et son fruité s’accordent bien aussi avec une assiette de sardines grillées, un plat emblématique des côtes portugaises.

Pour apprécier pleinement ce vin rouge souple et fruité, il est conseillé de le servir légèrement rafraîchi, entre 14 et 16°C. Un passage en carafe d’une vingtaine de minutes permet d’ouvrir son bouquet aromatique. Idéal à déguster dans les deux à trois ans suivant le millésime pour conserver l’intensité de son fruit.