Vins Algarve Euphoria - 2013

Avis Viniou

Le Euphoria 2013, issu de l’IGP Algarve au Portugal, est un vin rouge sec qui traduit toute la singularité de cette région méridionale baignée de soleil. Ce millésime 2013 offre une robe profonde aux reflets grenat, révélant souvent un assemblage typique de cépages portugais tels que le Touriga Nacional, l’Alfrocheiro ou l’Aragonês, même si la cuvée peut aussi accueillir de subtiles influences internationales comme la Syrah. La vinification, sous l’influence d’un terroir chaud et venteux, privilégie la maturité optimale du raisin, conférant au vin puissance, rondeur et une belle concentration aromatique. Selon le savoir-faire du domaine Euphoria, l’élevage en cuves inox ou en fûts de chêne vient affiner les tanins et complexifier la palette aromatique qui mêle fruits noirs mûrs, épices douces et une pointe balsamique.

L’Algarve, au sud du Portugal, bénéficie d’un climat méditerranéen avec des étés longs, secs et très ensoleillés, adoucis par l’influence océanique. Les sols argilo-calcaires et schisteux, courants dans la région, permettent une excellente maturation du raisin, tout en préservant une certaine fraîcheur. L’histoire viticole de l’Algarve s’ancre dans la tradition portugaise, mais elle connaît, depuis les années 2000, un renouveau avec des domaines innovants qui valorisent la richesse du patrimoine viticole local, comme Euphoria.

Pour accompagner ce vin rouge charpenté et chaleureux, privilégiez des mets de caractère. Il sera le partenaire idéal d’une cataplana de viande, spécialité de la région à base de porc et de charcuteries mijotées, ou encore d’un carré d’agneau aux herbes méditerranéennes. Les fromages affinés portugais, comme le queijo de Nisa, ou une belle assiette de charcuteries ibériques, sublimeront également ses notes épicées.

Pour une dégustation optimale, servez ce Euphoria 2013 légèrement rafraîchi, entre 16 et 18°C, après un passage en carafe d’une trentaine de minutes afin de permettre au vin de s’épanouir pleinement. Ce vin trouvera ainsi toute sa place lors d’un repas convivial, en révélant l’âme généreuse de l’Algarve.