Vins Lisboa Carrisetas de Lisboa - 2019

Avis Viniou

Le Carrisetas de Lisboa 2019 est un vin rouge sec issu de la région de Lisbonne, au Portugal, porteur de l’IGP Lisboa. Ce millésime 2019 s’appuie très probablement sur un assemblage de cépages autochtones portugais tels que l’Aragonez (Tempranillo), le Castelão, la Touriga Nacional, ou le Trincadeira, des variétés qui expriment la richesse du terroir local. La vinification est généralement axée sur la préservation du fruit, offrant ainsi une belle intensité aromatique, avec des notes de fruits rouges mûrs, de prune et de subtiles touches épicées. La structure se veut souple, avec des tanins fondus, propice à une consommation relativement jeune, mais doté d’une agréable persistance en bouche.

La région de Lisbonne s’étend le long de la façade atlantique du Portugal, profitant d’un climat tempéré par l’influence océanique. Les brises marines apportent de la fraîcheur, ce qui permet d’obtenir des vins à la fois mûrs et élégants, dotés d’une acidité dynamique. Les sols sont variés, mêlant argiles, calcaires et sables, contribuant à la diversité des expressions des vins locaux. Avec une histoire viticole ancienne, Lisbonne est souvent méconnue au regard de régions plus célèbres du pays, mais elle séduit par sa modernité et le renouveau de ses domaines.

Pour accompagner ce Carrisetas de Lisboa 2019, privilégiez une cuisine à la fois savoureuse et conviviale. Il s’associera parfaitement avec un filet de porc rôti aux herbes, une feijoada portugaise, ou encore des grillades de bœuf. Les plats de la mer travaillés avec des sauces relevées, comme la morue à la portugaise, offriront également un accord intéressant grâce à la fraîcheur naturelle du vin. Les fromages affinés à pâte dure, tels que le queijo de Azeitão ou de Serpa, compléteront à merveille la dégustation.

Pour révéler tout son potentiel, servez ce vin rouge entre 16 et 18°C. Une légère aération en carafe pendant 30 minutes pourra sublimer ses arômes. Vous profiterez ainsi d’une belle harmonie entre structure, fruité et complexité, rendant hommage au savoir-faire portugais.