Vins Lisboa Casal santa Maria - Chardonnay - 2023

Casal Santa Maria 2023 est un vin blanc sec en provenance de la région de Lisbonne, au Portugal, affichant une identité marquée par la fraîcheur et la finesse. Il s’agit ici d’une cuvée annoncée à base de Chardonnay, cépage internationalement reconnu pour sa capacité à révéler des arômes subtils, oscillant entre des notes florales, des agrumes frais et une touche de fruits à noyau, selon les terroirs et les méthodes de vinification. Sur ce millésime 2023, on peut s’attendre à une belle énergie, typique des blancs jeunes, ainsi qu'à une bouche équilibrée, croquante et vivace, typique du climat atlantique, sans doute élevée principalement en cuves afin de conserver toute la pureté et la brièveté du fruit.

La région de Lisbonne (Lisboa) bénéficie d’un climat doux et tempéré, largement influencé par la proximité de l’océan Atlantique. Les brises marines et la fraîcheur nocturne participent à préserver l’acidité naturelle du raisin, garante de vins vifs et désaltérants. Les sols sont généralement riches en argiles et en calcaires, apportant profondeur et minéralité aux vins. Lisbonne est une région viticole dynamique, aux racines historiques profondes, qui a su tirer parti de son ouverture sur l’Atlantique pour proposer des vins modernes, précis et expressifs.

Pour accompagner ce vin, privilégiez des plats légers qui mettent en valeur sa fraîcheur et son éclat. Les fruits de mer, comme des huîtres, des palourdes ou des crevettes grillées, sont de merveilleux compagnons. Un poisson blanc simplement rôti, une salade de crabe, voire les beignets de morue à la portugaise, révéleront toute la vivacité du vin. Les fromages à pâte molle, peu puissants, comme un fromage frais portugais, seront également à l’honneur.

Pour une dégustation optimale, servez ce Casal Santa Maria 2023 autour de 8 à 10°C. Cette température permettra de sublimer ses arômes et d’exprimer toute sa fraîcheur. Pensez à le sortir du réfrigérateur quelques minutes avant la dégustation ou à le rafraîchir brièvement dans un seau à glace juste avant le service.