Vins Península de Setúbal Vale dos Barris - 2013

Avis Viniou

Le Vale dos Barris 2013 est un vin blanc demi-sec originaire de la péninsule de Setúbal, une région côtière au sud de Lisbonne, réputée aussi bien pour ses liquoreux que pour ses blancs équilibrés. Selon les pratiques locales, ce vin est vraisemblablement élaboré à partir de cépages comme le Fernão Pires ou l’Arinto, qui brillent par leur fraîcheur aromatique et leur capacité à produire des vins à la fois gourmands et d'une agréable vivacité. Millésimé 2013, ce vin offre un équilibre intéressant entre sucrosité modérée et acidité bien présente, typique du style demi-sec, permettant à la fois une certaine rondeur en bouche et une finale désaltérante. La vinification s’effectue généralement en cuve inox afin de préserver toute la pureté du fruit, offrant un profil sur la poire, les fleurs blanches et les agrumes mûrs, avec parfois une note miellée en vieillissant.

La péninsule de Setúbal bénéficie d’un climat méditerranéen marqué par un fort ensoleillement, la proximité de l’océan Atlantique tempérant néanmoins les excès thermiques et apportant une touche saline singulière aux vins. Les sols caillouteux, parfois calcaires et sableux, favorisent une bonne maturation du raisin tout en conservant de la fraîcheur, atout précieux dans la production de blancs demi-secs de caractère. L’histoire viticole de la région remonte à l’Antiquité, et si Setúbal est surtout connue pour son muscat, elle réserve de belles surprises avec ses vins blancs tranquilles.

Ce profil demi-sec appelle des accords raffinés. Il accompagnera à merveille des fruits de mer légèrement relevés, comme des crevettes sautées au gingembre ou un ceviche à la coriandre. Il fait également honneur à la tradition régionale en s’accordant avec un fromage de brebis de l’Azeitão, dont la texture onctueuse s’harmonise avec la douceur du vin. Sur une note plus classique, tentez-le avec un tajine de volaille aux abricots ou un curry doux de poisson blanc.

Servez ce Vale dos Barris 2013 entre 8 et 10°C afin de mettre en valeur ses arômes et son équilibre sucré-acide. Son potentiel de garde reste modéré, n’hésitez pas à le déguster sans trop tarder pour profiter de sa fraîcheur et de sa gourmandise.