Vins Tejo Quinta do Casal Branco - Falcoaria Colheita Tardia - 2018

Avis Viniou

La cuvée Falcoaria Colheita Tardia 2018 du domaine Quinta do Casal Branco est un vin blanc moelleux produit dans la région du Tejo, au Portugal. Issue d'une vendange tardive, elle se distingue par un élevé niveau de maturité des raisins, probablement de cépages locaux tels que le Fernão Pires, parfois allié à l’Arinto ou au Alvarinho, bien adaptés aux conditions du terroir. Ce 2018 révèle une belle concentration grâce au passerillage sur pied et, selon les usages locaux, un élevage en cuve ou en barrique qui contribue à sa complexité aromatique. En bouche, vous découvrirez des notes gourmandes de fruits confits, de miel, de coing et de fleurs blanches, avec une douce acidité qui équilibre élégamment la sucrosité naturelle propre aux vins moelleux issus de vendanges tardives.

La région du Tejo, située dans le cœur du Portugal, bénéficie d’un climat tempéré sous l’influence du fleuve Tage qui traverse la zone et apporte fraîcheur et humidité, éléments essentiels pour permettre la vendange tardive sans excès de chaleur. Les sols argilo-calcaires et alluvionnaires permettent aux vignes de puiser en profondeur, donnant ainsi des vins à la fois expressifs et équilibrés. Cette région historique, autrefois appelée Ribatejo, possède une longue tradition viticole et est reconnue aujourd’hui pour la qualité croissante de ses vins, en particulier des cuvées confidentielles élaborées à partir de cépages autochtones.

La Falcoaria Colheita Tardia 2018 s’accordera parfaitement avec du foie gras, un bleu portugais comme l’Azeitão, des tartes aux fruits jaunes, ou encore des amandes grillées. Elle accompagnera aussi de nombreux desserts à base de fruits exotiques, de poire ou de pomme confite. Pour une touche authentiquement régionale, essayez-la avec des queijadas, petites pâtisseries à base de fromage frais.

Pour profiter pleinement de sa palette aromatique et de son équilibre, il est conseillé de la servir fraîche, entre 8 et 10°C. Un léger passage en carafe peut l’ouvrir davantage, révélant sa complexité et accentuant la délicatesse de ses arômes.