Vins Tejo Quinta da Lapa

Le Quinta da Lapa Rouge, issu de l’IGP Tejo au Portugal, est un vin sec qui illustre le savoir-faire traditionnel de cette région viticole emblématique. Ce vin d’assemblage puise dans des cépages typiques portugais, tels que le Castelão, l’Aragonês (Tempranillo) et parfois la Touriga Nacional, bien que la composition exacte puisse varier selon les cuvées. N’étant pas millésimé, il offre une constance d’expression, favorisant la fraîcheur du fruit et une belle maîtrise de l’assemblage. La vinification privilégie généralement des fermentations en cuves inox pour préserver l’intensité aromatique et la pureté du fruit, avec un élevage court permettant de mettre en valeur l’expression gourmande et l’équilibre du vin.

La région du Tejo, anciennement appelée Ribatejo, s’étend le long du fleuve Tage, au nord-est de Lisbonne. Ce terroir bénéficie d’un climat tempéré, influencé par la proximité de l’Atlantique, avec des étés chauds atténués par la brise marine. Les sols sont variés : argilo-calcaires sur les coteaux, sableux dans les plaines alluviales du fleuve. Cette diversité permet une belle adaptation des cépages rouges locaux, donnant naissance à des vins francs et équilibrés. L’histoire viticole de Tejo remonte à l’époque romaine, et la région maintient encore aujourd’hui une réputation de qualité associée à des vins accessibles et plaisants.

Ce Quinta da Lapa Rouge, au profil fruité et souple avec parfois de légères notes épicées, s’accorde parfaitement avec la cuisine portugaise. Essayez-le avec un bacalhau à Brás (morue effilochée aux œufs et pommes pailles), des charcuteries comme le chouriço grillé, ou des plats mijotés à base de porc et de haricots. Pour des accords plus universels, il accompagne également très bien des grillades, des volailles rôties ou une pizza généreuse aux légumes.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 15-17°C. Un léger passage en carafe lui permettra de dévoiler toute sa fraîcheur et de révéler la subtilité de ses arômes fruités et épicés. Idéal pour accompagner un repas convivial ou pour découvrir la richesse des vins rouges portugais du Tejo.