Vins Tejo Lobo e Falcão - 2024

Avis Viniou

Le Lobo e Falcão rouge 2024 est un vin sec issu de la région du Tejo, au Portugal. Bien que l’assemblage précis ne soit pas mentionné, les rouges de cette appellation s'appuient traditionnellement sur des cépages autochtones comme le Castelão, la Touriga Nacional ou l’Aragonês, parfois complétés de Syrah et d’autres variétés internationales. Vinifié en respectant les méthodes modernes afin de préserver la fraîcheur du fruit, le millésime 2024 promet une expression aromatique intense, portée par la jeunesse du vin.

La région du Tejo est l’une des plus anciennes zones viticoles portugaises, traversée par le fleuve du même nom qui contribue à la fertilité de ses sols. C’est un terroir de plaines alluviales, avec des sols sablonneux ou argilo-calcaires donnant des vins à la fois accessibles, fruités et dotés d’une belle rondeur. Le climat tempéré, influencé par la proximité de l’Atlantique mais aussi par le fleuve, limite les excès thermiques et favorise une maturation constante des raisins. L’histoire viticole du Tejo est riche et aujourd’hui, elle connaît un renouveau, grâce à des domaines comme Lobo e Falcão qui misent sur la qualité et l’authenticité.

Ce vin rouge sec portera naturellement ses arômes de fruits rouges et noirs, parfois relevés de notes d’épices et d’herbes méditerranéennes. À table, il sera le compagnon idéal de la cuisine portugaise, notamment avec un cozido à portuguesa (pot-au-feu portugais), un arroz de pato (riz au canard) ou des charcuteries locales comme la chouriça. Pour accompagner la gastronomie française, il trouvera sa place aux côtés d’un magret de canard, d’un tajine d’agneau aux pruneaux, ou de fromages affinés à pâte dure.

Pour apprécier pleinement ce Lobo e Falcão rouge 2024, je vous recommande de le servir légèrement rafraîchi, entre 15 et 17°C. Ouvrez la bouteille une demi-heure à l’avance afin de permettre au vin de s’ouvrir et d’exprimer tout son potentiel aromatique. Vous pouvez le déguster jeune pour profiter de sa fraîcheur, mais il gagnera aussi en complexité après un à deux ans en cave.