Vins Tejo Quinta do Casal Branco - Syrah - 2023

Avis Viniou

La cuvée Syrah 2023 du domaine Quinta do Casal Branco incarne tout le savoir-faire portugais autour de ce cépage emblématique. Issu d’une sélection rigoureuse sur les terres fertiles du Tejo, ce vin rouge sec exprime avec brio la typicité de la Syrah, parfaitement adaptée au climat local. Les raisins ont bénéficié d’une maturité optimale, révélant une robe intense d’un rouge profond et brillant. En nez, le bouquet associe des arômes de fruits noirs mûrs (cassis, mûre) à des notes délicates d’épices et de poivre, avec une pointe de violette caractéristique. La vinification, soignée et précise, privilégie l’expression du fruit et la fraîcheur, tout en offrant une structure tannique généreuse mais soyeuse, idéale pour une dégustation dès maintenant mais qui saura également s’affiner sur deux à trois années.

La région du Tejo, située au centre du Portugal, est traversée par le fleuve éponyme qui lui confère une identité particulière. Les sols y alternent entre argile et calcaire, offrant aux vignes un terrain riche et propice à l’expression aromatique des cépages. Le climat méditerranéen, tempéré par la proximité du fleuve, apporte aux raisins une belle amplitude thermique, favorisant la concentration et la complexité. Historiquement, le Tejo est l’un des vignobles les plus anciens du pays, réputé pour sa diversité de styles et sa capacité à valoriser aussi bien des cépages autochtones qu’internationaux comme la Syrah.

Ce vin se mariera parfaitement avec des viandes grillées ou rôties telles qu’un magret de canard, une côte de bœuf ou un carré d’agneau aux herbes. Les spécialités portugaises comme une « carne de porco à Alentejana » (porc mijoté aux palourdes) ou un « arroz de pato » (riz au canard) lui répondront harmonieusement. Il s’accordera aussi à des fromages affinés à pâte dure.

Pour le service, veillez à servir cette cuvée Syrah à une température comprise entre 16 et 18°C. N’hésitez pas à ouvrir la bouteille une demi-heure avant de la déguster afin de permettre au vin de s’exprimer pleinement.