Vins Tejo Quinta do Casal Branco - Syrah - 2023

Avis Viniou

Le Quinta do Casal Branco Syrah 2023 est un vin rouge sec issu à 100 % du cépage Syrah, un incontournable de la scène viticole internationale. Récolté dans la région du Tejo, au centre du Portugal, ce millésime 2023 se distingue par sa jeunesse, promettant une expression fruitée, généreuse et vivifiante. La vinification, orchestrée avec soin, met en valeur la typicité du Syrah cultivé sur des sols alluviaux emblématiques du Terroir du Tejo. Ce sol fertile et la proximité du fleuve Tage apportent au vin une belle fraîcheur et une structure équilibrée, mettant en exergue des notes de fruits noirs, d'épices douces et de violette, rehaussées parfois par de subtiles touches poivrées typiques de ce cépage.

La région viticole du Tejo bénéficie d’un climat méditerranéen tempéré par l’influence du fleuve, qui joue un rôle primordial dans la régulation thermique, favorisant une maturation lente et homogène des baies. Les étés chauds et les hivers doux permettent d’obtenir des vins généreux, accessibles dans leur jeunesse, mais parfois aptes à une brève garde. Le Tejo possède une histoire ancienne, avec la viticulture implantée depuis l’époque romaine, et jouit aujourd’hui d’une dynamique moderne et qualitative, où des domaines comme Quinta do Casal Branco contribuent à en enrichir la réputation.

Ce Syrah portugais, au profil fruité et légèrement épicé, appelle des accords savoureux : il accompagnera à merveille une viande rouge grillée, comme une entrecôte ou des brochettes d’agneau, mais aussi des plats régionaux tels que le porc à l’alentejana ou une morue mijotée en sauce tomate épicée. Les fromages à pâte dure, comme le São Jorge, ou encore des lasagnes végétariennes cuites au four en révèleront également le caractère.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin entre 16 et 18°C, dans de grands verres afin d’en libérer tout le bouquet. Un carafage rapide peut s’avérer bénéfique pour exprimer toute la vivacité aromatique de ce millésime 2023.