Vins Transmontano Casa das Shortas - Navalheiro - 2014

Avis Viniou

La Cuvée Navalheiro 2014 du domaine Casa das Shortas, élaborée sous l’appellation Transmontano IGP dans la région de Trás-os-Montes, est un vin rouge portugais qui illustre parfaitement la diversité et l’authenticité de cette région viticole. Assemblage typique de cépages locaux, ce vin sec exprime la générosité de son terroir à travers une robe profonde et des arômes de fruits mûrs, de prune noire, d’épices douces et une touche légèrement balsamique. Les vins de cette cuvée se distinguent par leur structure et leur fraîcheur, soutenues par de jolis tanins souples grâce à une vinification soignée, souvent réalisée en cuves inox afin de préserver l’expression pure du fruit.

La région de Trás-os-Montes, située au nord-est du Portugal, bénéficie d’un climat continental marqué par des hivers froids et des étés très chauds. Les sols y sont variés, combinant schistes anciens, granits et quelques zones argilo-calcaires, ce qui confère aux vins une belle minéralité et une expression authentique du terroir. Historiquement, Trás-os-Montes a longtemps été dans l’ombre de la voisine vallée du Douro, mais la qualité croissante de ses vins explique aujourd’hui sa reconnaissance méritée grâce à l’appellation IGP Transmontano.

Pour accompagner cette cuvée, privilégiez la gastronomie régionale portugaise : l’emblématique alheira (saucisse aux viandes variées), le cozido à portuguesa (pot-au-feu local) ou encore le cordeiro assado (agneau rôti) mettront parfaitement en valeur la profondeur aromatique et la structure du vin. Sur un registre plus international, elle accompagnera fort bien un magret de canard ou un gratin d’aubergines.

Servez ce vin à une température de 16 à 18°C pour profiter au mieux de sa palette aromatique et de son équilibre en bouche. Il sera également intéressant de carafer ce millésime 2014 quelques minutes avant dégustation afin d’en révéler toute la complexité.