Vins Znojemská Vinice Hnanice - Ryzlink Vlassky - 2024

Avis Viniou

Le Cuvée Ryzlink Vlassky 2024 du domaine Vinice Hnanice, issu de l’appellation Znojemská en Moravie, est un vin blanc sec représentatif de la tradition viticole tchèque. Élaboré à partir du cépage Ryzlink Vlassky, connu internationalement sous le nom de Welschriesling, ce millésime dévoile habituellement une robe pâle aux reflets verdâtres. Le vin est vinifié de manière précise pour préserver toute la fraîcheur du fruit et l’expression du terroir. Les raisins, récoltés juste à maturité, offrent un jus riche en arômes floraux (acacia, aubépine) et fruités (pomme verte, poire, agrumes), avec parfois une touche minérale et une acidité vivifiante, typique des vins blancs d’Europe centrale.

La Moravie, région phare de la viticulture tchèque, se distingue par son climat continental modéré, aux hivers froids et aux étés chauds, favorisant une maturation lente qui concentre les arômes. Les sols argilo-calcaires de l’appellation Znojemská sont particulièrement propices au développement du Ryzlink Vlassky, apportant structure et élégance à ses vins. L’histoire viticole locale remonte au Moyen Âge et s’est enrichie au fil des siècles d’un savoir-faire unique, aujourd’hui mis en valeur par des domaines dynamiques et respectueux du terroir comme Vinice Hnanice.

Ce blanc vif et délicat accompagnera magnifiquement les entrées fraîches, poissons d’eau douce (brochet, sandre poché), ou encore les volailles en sauce légère. Il s’associe aussi très bien avec des spécialités régionales comme le fromage frais tchèque (tvaružky) ou une escalope de veau panée (rízek). Pour un accord végétarien, privilégiez des salades croquantes ou des légumes de printemps sautés.

Pour apprécier toutes ses nuances aromatiques, servez-le frais, idéalement entre 8 et 10°C. Ouvrez la bouteille quelques minutes avant la dégustation pour favoriser l’expression de ses arômes. Ce vin, à la fois facile d’accès et élégant, promet un très joli moment autour de la table, et saura évoluer agréablement pendant deux à trois ans en cave.