Vins Znojemská Vinice Hnanice - Rulandské sedé - 2024

Avis Viniou

Le Cuvée Rulandské šedé 2024 du domaine Vinice Hnanice, issu de l’appellation Znojemská en Moravie, est un vin blanc demi-sec élaboré principalement à partir du cépage Rulandské šedé, équivalent du Pinot Gris en France. Ce cépage réputé pour sa polyvalence donne ici naissance à un vin d’une jolie nuance pâle, souvent marquée par des reflets dorés. Le millésime 2024 annonce une grande fraîcheur, mise en valeur par une vinification soignée pour préserver la pureté aromatique : fermentation à basse température, travail sur lies fines, et un équilibre subtil entre douceur naturelle et vivacité due à la jeunesse du vin.

La région de Moravie, au sud-est de la République Tchèque, jouit d’un climat continental tempéré avec des étés chauds et des nuits fraîches, ce qui permet une maturation optimale des raisins tout en conservant leur acidité. Les sols variés, composés de loess, de marnes et d’argiles avec parfois des apports calcaires, imprimant de la minéralité à l’expression des vins. L’histoire viticole tchèque, riche de plusieurs siècles, s’affirme dans la zone de Znojmo, réputée pour ses vins blancs élégants et aromatiques, portés par cette tradition de précision et de respect du terroir.

Ce Cuvée Rulandské šedé demi-sec accompagnera parfaitement des plats raffinés où la douceur pourra dialoguer avec des saveurs délicates. Servez-le avec des poissons en sauce légère, des crustacés (notamment un risotto aux langoustines), ou encore avec une volaille à la crème et aux champignons. Pour une note locale, osez l’association avec un fromage frais tchèque ou une truite de Moravie fumée. Enfin, son sucre résiduel permettra également d’explorer des mets exotiques épicés, tels qu’un curry doux de crevettes ou des cuisines asiatiques.

À la dégustation, il révélera tout son potentiel entre 8 et 10°C. Cette fraîcheur contrôlée exaltera ses arômes fruités et floraux tout en respectant la rondeur et la délicate touche douce qui font le charme de ce vin typique de Moravie.