Avis Viniou
Le RAVIS 2009 est un vin moelleux blanc provenant de la région de Mikulovská, en Moravie, République Tchèque. Ce vin de couleur dorée est issu d'un millésime 2009, période qui a permis de donner à ce vin moelleux une belle concentration en sucres naturels et une richesse aromatique notable. Le terroir de la région de Mikulovská est reconnu pour sa diversité et ses sols calcaires favorisent une belle fraîcheur et une minéralité subtile qui équilibrent parfaitement la douceur du vin.
La région viticole de Moravie bénéficie d'un climat continental tempéré avec des influences de l'est, qui se traduit par des hivers froids et des étés chauds. Ce climat, combiné à une diversité de sols allant de l'argile au calcaire, permet l'élaboration de vins aux profils aromatiques variés et très expressifs. L'histoire viticole de la Moravie remonte à des siècles, et la région est aujourd'hui en plein renouveau, avec une production de vins de qualité de plus en plus reconnue à l'international.
Pour ce vin blanc moelleux, je vous propose des accords mets-vins qui valoriseront sa douceur et ses arômes. Servez-le avec un foie gras poêlé ou en terrine pour un accord classique et raffiné. Les plats de cuisine asiatique, en particulier les mets légèrement épicés comme un poulet au curry doux ou des sushis, accentueront la richesse et la fraîcheur du vin. Pour une association régionale, accompagnez-le d'un fromage bleu ou d'un dessert aux fruits comme une tarte aux poires.
Pour une dégustation optimale, servez ce RAVIS 2009 à une température de 10-12°C. Cela permettra de révéler ses arômes tout en conservant sa fraîcheur naturelle. Assurez-vous de le déguster dans un verre à vin blanc qui concentrera ses parfums et sublimera votre expérience.
