Appellation Mikulovská

L'appellation des vins de Moravie, située en République Tchèque, est un trésor viticole méconnu qui mérite l'attention des amateurs de vin. Réputée pour ses conditions climatiques idéales grâce à ses étés ensoleillés et ses hivers modérés, la Moravie offre un cadre exceptionnel pour la viticulture. Les domaines viticoles sont souvent implantés sur des terrasses qui tirent avantage de sols variés, allant des marnes argileuses aux graviers. Cette diversité de sols et de microclimats permet de produire une gamme étendue de vins.

Les vins blancs dominent la production avec des cépages comme le Müller-Thurgau et le Riesling, reconnus pour leur fraîcheur et leurs arômes délicats. Les rouges ne sont pas en reste, avec des variétés telles que le Blaufränkisch et le Saint Laurent, qui se distinguent par leur complexité et leur structure. La région est également célèbre pour ses vins de glace, issus de raisins vendangés durant les premières gelées hivernales. Ces vins sont prisés pour leurs notes de fruits confits et leur finale harmonieuse et sucrée. En somme, la Moravie s'impose comme une région viticole prometteuse, offrant une expérience unique aux amateurs de vins à la recherche de nouvelles découvertes.